Soep

• Zwolse mosterdsoep7.00
  Lichtgebonden, van Zwolse mosterd met heidehoning en Eper droge worst.
• Rode groenten soep7.00
  Van geroosterde rode groenten met pesto en crème fraîche.

Brood

• Gerookte zalm9.50
  Sandwich met warm- en koudgerookte zalm, met kappertjes en limoen.
• Tonijnsalade9.50
  Met olijven, tomaat, paprika en haricots verts.
• Coppa de Parma9.50
  Met balsamicosiroop, appel en pecannoten.
• Kaas8.00
  Keuze uit belegen- of oude boeren kaas van kaasboerderij “De Huppe”.
• Rosbief8.50
  Met Parmezaanse kaas, rode ui, kappertjes en truffelmayonaise.
• Warme brie10.00
  Met rucola, pijnboompitjes en krokant spek.
• Geitenkaas9.50
  Met zachte geitenkaas uit de oven, pesto en tomaat.
• Proeverij plateau19.50
  Vele lekkernijen om samen te delen.
  • vanaf 2 personen, prijs per persoon

Salade

• Salade vis15.00
  Met gerookte zalm, feta, olijven, jonge slasoorten,olijfolie en notenmelange.
• Salade seizoen14.00
  Wisselende salade met producten van het seizoen.
• Waldorf salade14.00
  Met gerookte kip, druiven, knolselderij en walnotendressing.
• Vegetarische salade13.00
  Met biet, linzen, grapefruit, geitenkaas en basilicumdressing.

Zeker . . . Dennenheuvel

• Runderburger14.00
  Medium gegrild met gebakken rode ui, gegrilde tomaat, kaas, gemarineerde runderlende en piccalillysaus.
• Kip ragout10.00
  Kruidig hard bolletje gevuld met ragout van kippedijen en champignons.
• Uitsmijter Dennenheuvel9.00
  Met spek, ui, champignons en tomaat.
• Uitsmijter keuze8.50
  Bijvoorbeeld met ham, kaas of rosbief.
• Omelet8.00
  Met paddenstoelen, groene kruiden en bosui.

Voorgerechten

• Proeverij Plateau19.50
  Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
  • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
• Hert17.00
  Ham | eigen gedroogd | eendenlever | mispel
• Makreel16.00
  Gemarineerd | yuzu | couscous | kokos | gember
• Parelhoen16.00
  Rouleau | gepofte aubergine | zoetzure sjalot | macadamianoten
• Biet (V)15.00
  Gele biet | rode biet | rookolie | aardappel | balsamico
• Salade | Groot12.50
  Sla | dressing | nootjes | croutons | spekjes | tomaat | olijf
• Salade | klein8.00
  Sla | dressing | nootjes | croutons | spekjes | tomaat | olijf
• Zwezerik18.50
  Krokant | pastinaak | olijf crumble | Leffe Dubbel
• Schaaldieren17.50
  Kreeft | langoustine | gamba | zeekraal

Soepen

• Gevogelte8.50
  Krachtige bouillon | ravioli gevuld met duif | groente
• Witlof (V)8.50
  Romige soep | banaansjalot | saffraan | lente-ui

Hoofdgerechten

• Zeeduivel31.00
  Medaillons | pasta | mini venkel | tomatenpesto
• Heilbot27.50
  Filet | gepocheerd | Shanghai paksoi | kruidenmosterd
• Dorade26.50
  Huid gebakken | zoete aardappel | groene asperge | limoen
• Tournedos31.00
  Holstein rund | fijne snijbonen | gerookte knoflook
• Rund27.50
  Sukade | grain fed | medium gebakken | knolselderij | laurier
• Kalf26.00
  Rib-eye | gegrild | stamppot rucola | madeira
• Eend25.50
  Veluwse maïs-eend | filet | pompoen | honing | rozemarijn
• Risotto (V)23.50
  Carnaroli risotto | cantharel | shiitake | bundelzwam | truffel
• Lasagne (V)23.50
  Groentelasagne | gegrilde courgette | tomatenpesto | kaaskrokant

Desserts

• Dessert Dennenheuvel17.50
  Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
  • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
• Chocolade12.50
  Mousse van wit | poeder van ruby | mandarijn
• Parfait12.50
  Kruidnagel | gepocheerde peer | hazelnootpraline
• Brownie11.50
  Krokant | vanille crème brûlée | pecannoot
• Ananas10.00
  Gemarineerd met mint | basilicumschuim | karamelijs
• Kaas15.00
  Plateau | zacht | blauwschimmel | oud | notenbrood | Anima Aurea PX

Gezellig, met elkaar

• High tea22.50
  Scones geserveerd met crème fraiche en marmelade soorten, muffins, diverse kleine zoetigheden, roomboterkoekjes en bonbons, diverse sandwiches onder andere belegd met gerookte zalm uit eigen, keuken, serranoham en zontomaat en een garnalen kroketje. Natuurlijk serveren wij hierbij thee in alle “soorten en smaken”.