Reserveren, bel 0578 612 326 of

mail

Voorgerechten

  • Proeverij Plateau20.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Zalm16.00
    Paling | koud gerookt | sesam | koriander | yoghurt
  • Makreel16.00
    Gemarineerd | saffraan | wortel | komkommer | dillevinaigrette
  • Wroetvarken16.00
    Buikspek | gamba | lavas | Granny Smith | gepofte rijst
  • Lam16.00
    Gerookte ham | vadouvan | mierikswortel | aardappelkrokant
  • Doperwt (v)16.00
    Bavarois | feta | granité | roze peper | amandelkletskop

Warme voor- en tussengerechten

  • Knolselderij (v)16.00
    Romige soep | tarte tatin | rode ui | Bleu de Wolvega
  • Kwartel16.00
    Filet | gegaard pootje | savooiekool | gepocheerd eitje | gevogeltejus
  • Coquille16.00
    Zoetzure watermeloen | mango | tomaat | Spaanse peper

Hoofdgerechten

  • Kabeljauw26.00
    Rugfilet | gepekeld | shiitake | paksoi | tom kai
  • Zwaardvis26.00
    Gegrild | artisjok | groene asperge | olijf | tomaat | oregano
  • Rund26.00
    Grain fed sukade | medium gebakken | postelein | koolrabi | dragon
  • Kalf26.00
    Medaillon | langzaam gegaarde wang | Chantenay wortel | piccalilly
  • Aubergine (v)26.00
    Bulgur | komijn | knoflook | asperge | granaatappel

Desserts

  • Dessert Dennenheuvel19.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Mojito13.00
    Mousse | mint | gember | sorbetijs van limoen
  • Rabarber13.00
    Parfait | zachte geitenkaas | five spices koek
  • Panna cotta13.00
    Van basilicum | ananas | witte chocolade | pistache
  • Kaas13.00
    Wit- rood- en blauwschimmel | oude boerenkaas | mispel

Speciaal aanbevolen

  • 10 heerlijke gerechtjes70.00
    Laat u verrassen door ons team.
    • Te bestellen tot 18:30
    Heeft u een dieet of eet u liever iets niet, dan houden wij hier graag rekening mee.
  • Proeverij Plateau20.00
    Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
  • Dessert Dennenheuvel19.00
    Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Stel uw menu zelf samen

  • Keuze 3 gangen45.00
    Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 4 gangen55.00
    Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
  • Keuze 5 gangen65.00
    Voorgerecht | twee tussengerechten | hoofdgerecht | nagerecht

Soep

  • Zwolse mosterdsoep8.00
    Lichtgebonden | heidehoning | Eper droge worst
  • Rode groentensoep8.00
    Geroosterde groenten | pesto | crème fraîche

Brood "Puur Veluws"

  • Gerookte zalm13.00
    Sandwich | warm- en koudgerookte zalm | kappertjes | limoen
  • Kalfsmuis12.00
    Rosbief | crostini | paprikatapenade | kapperappeltjes
  • Coppa de Parma11.00
    Balsamicosiroop | appel | pecannoten
  • Kaas10.00
    Belegen- of oude boerenkaas | kaasboerderij “Onder de Eiken”
  • Gegrilde paprika10.00
    Komkommer | baba ganoush | buffelmozzarella
  • Uitsmijter Dennenheuvel14.00
    Spek | ui | champignons | tomaat
  • Omelet10.00
    Paddenstoelen | groene kruiden | bosui

Salade

  • Gerookte zalm16.00
    Feta | olijven | jonge slasoorten | olijfolie | radijs
  • Bulgur14.00
    Granaatappel | mint | mango | ras el hanout | noten
  • Wisselende salade16.00
    Producten van het seizoen

Zeker . . . Dennenheuvel

  • Runderburger15.00
    Medium gegrild | gebakken rode ui | gegrilde tomaat | kaas | gemarineerde runderlende | piccalillysaus
  • Pasta19.00
    Zalm | verse kruiden | mascarpone | bosui
  • Proeverij plateau20.00
    Vele lekkernijen om samen te delen
    • vanaf 2 personen, prijs per persoon.

Gezellig, met elkaar

  • High tea22.50
    Scones geserveerd met crème fraiche en marmelade soorten, muffins, diverse kleine zoetigheden, roomboterkoekjes en bonbons, diverse sandwiches onder andere belegd met gerookte zalm uit eigen, keuken, serranoham en zontomaat en een garnalen kroketje. Natuurlijk serveren wij hierbij thee in alle “soorten en smaken”.