Soep

• Zwolse mosterdsoep6.50
  Lichtgebonden, van Zwolse mosterd met heidehoning en Eper droge worst.
• Rode groenten soep6.50
  Van geroosterde rode groenten met pesto en crème fraîche.

Brood

• Gerookte zalm8.95
  Sandwich met warm- en koudgerookte zalm, met kappertjes en limoen.
• Tonijnsalade8.50
  Met olijven, tomaat, paprika en haricots verts.
• Veluwse landham8.50
  Met balsamicosiroop, appel en pecannoten.
• Kaas7.50
  Keuze uit belegen- of oude boeren kaas van kaasboerderij “De Huppe”.
• Rosbief7.75
  Met Parmezaanse kaas, rode ui, kappertjes en truffelmayonaise.
• Warme brie9.50
  Met rucola, pijnboompitjes en krokant spek.
• Geitenkaas8.50
  Met zachte geitenkaas uit de oven, pesto en tomaat.
• Etagère17.50
  Met grof brood, diverse soorten vis en vlees, verschillende kazen, gevulde peppadews, salade, olijven en een klein soepje.
  • vanaf 2 personen

Salade

• Salade vis13.00
  Met gerookte zalm, feta, olijven, jonge slasoorten,olijfolie en notenmelange.
• Salade seizoen12.50
  Wisselende salade met producten van het seizoen.
• Waldorf salade12,00
  Met gerookte kip, druiven, knolselderij en walnotendressing.
• Vegetarische salade11.50
  Met biet, linzen, grapefruit, geitenkaas en basilicumdressing.

Zeker . . . Dennenheuvel

• Runderburger12.75
  Medium gegrild met gebakken rode ui, gegrilde tomaat, kaas, gemarineerde runderlende en piccalillysaus.
• Kip ragout8.75
  Kruidig hard bolletje gevuld met ragout van kippedijen en champignons.
• Uitsmijter Dennenheuvel8.50
  Met spek, ui, champignons en tomaat.
• Uitsmijter keuze8.00
  Bijvoorbeeld met ham, kaas of rosbief.
• Omelet7.50
  Met paddenstoelen, groene kruiden en bosui.

Voorgerechten

• Proeverij Plateau19.00
  Vele lekkernijen | samen delen | voorgerecht | lunch
  • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
• Hert16.50
  Ham | eigen gedroogd | eendenlever | kweepeer
• Makreel15.50
  Gemarineerd | yuzu | wakamecrème | sinaasappel
• Wilde eend15.50
  Rosé gebakken filet | rilettes | little gem | pecorino
• Vegetarisch14.50
  Chioggia biet | gepoft | rookolie | aardappel | balsamico
• Salade | Groot12.00
  Sla | dressing | nootjes | croutons | spekjes | tomaat | olijf
• Salade | klein7.80
  Sla | dressing | nootjes | croutons | spekjes | tomaat | olijf
• Zwezerik17.90
  Krokant | pastinaak | olijf crumble | Palm bier
• Wild zwijn15.50
  Langzaam gegaarde sukade | appel | walnoot

Soepen

• Wild8.20
  Krachtige bouillon | paddenstoelen | eigen vlees
• Zoete aardappel8.20
  Gerookte zalm | garam marsala | kokos | koriander

Hoofdgerechten

• Zeeduivel30.20
  Medaillons | saffraan pasta | mini venkel | tomatenpesto
• Tongschar26.70
  Filet l gegrilde courgette | paarse wortel | waterkers
• Snoekbaars25.70
  Huid gebakken | quinoa | prei | kappertjes | beurre noir
• Rund30.20
  Tournedos | Holstein  rund | whiskyjus | meloesui
• Haas30.20
  Rugfilet | balkenbrij | bitterbal | palmkool | wildjus
• Veluws wild29.20
  Hert | medaillons van zijn bout | schorseneren | peperkoek
• Kalf25.30
  Rib-eye | gegrild | knolselderij | rode port
• Fazant25.30
  Filet | gekonfijt boutje | roomzuurkool | kastanje
• Vegetarisch22.90
  Groentelasagne | gegrilde courgette | tomatenpesto | kaaskrokant

Desserts

• Dessert Dennenheuvel17.00
  Proeverij | zoete lekkernijen | samen delen
  • vanaf 2 personen, prijs per persoon.
• Chocolade12.20
  Mousse van wit | poeder van ruby | mandarijn
• Parfait12.20
  Kruidnagel | gepocheerde peer | hazelnootpraline
• Brownie11.20
  Krokant | vanille crème brûlée | pecannoot
• Ananas9.70
  Gemarineerd met mint | basilicumschuim | karamelijs
• Kaas14.50
  Plateau | zacht | blauwschimmel | oud | notenbrood | Anima Aurea PX

Gezellig, met elkaar

• High tea19.50
  Scones geserveerd met crème fraiche en marmelade soorten, muffins, diverse kleine zoetigheden, roomboterkoekjes en bonbons, diverse sandwiches onder andere belegd met gerookte zalm uit eigen, keuken, serranoham en zontomaat en een garnalen kroketje. Natuurlijk serveren wij hierbij thee in alle “soorten en smaken”.